Prim-solist al Operei Naționale București din anul 1987, astăzi maestru de studii și repetiții, Gabriel Opincaru a studiat dansul la Academia Vaganova din Sankt Petersburg, la clasa lui O. G. Socolov. A fost profesor al Liceului de Coregrafie „Floria Capsali” din București, la catedra de Dans Clasic și Duet și Repertoriu. În cadrul Facultății Gheorghe Cristea, a fost profesor la catedra de Dans Clasic și Istoria Baletului. De asemenea, a realizat asistență de coregrafie pentru mai multe producții de balet. Apare cu numele în Dicționarul Enciclopedic pe litere, Volumul V, la litera O și în secțiunea Cultură a Ediției Princeps Who’s Who 2002, personalităților românești contemporane.
Repertoriu (roluri și dansuri):
- Pasărea albastră – Frumoasa din padurea adormită de Piotr Ilici Ceaikovski, regia și coregrafia: Vasile Marcu
- Pas de trois, Bufonul – Lacul lebedelor de Piotr Ilici Ceaikovski, regia și coregrafia: Oleg Danovski, după Marius Petipa, Lev Ivanov
- Franz – Coppélia de Léo Delibes, coregrafia: Anton Romanovski, Oleg Danovski, regia: Oleg Danovski
- Mercutio, Benvolio – Romeo și Julieta de Serghei Prokofiev, regia și coregrafia: Ioan Tugearu
- Mercutio, Benvolio – Romeo și Julieta de Serghei Prokofiev, regia și coregrafia: Iuri Papko și Julamay Scott
- Colas – La fille mal gardée (Fata prost păzită) de Ferdinand Herold și John Lanchbery, regia și coregrafia: Alexa Mezincescu
- Basil – Don Quijote de Ludwig Minkus, regia și coregrafia: Vasile Marcu, după Marius Petipa, Alexandr Gorski
- Albert, Pas de deux (act I) – Giselle de Adolphe Ch. Adam, regia și coregrafia: Vasile Marcu, după Marius Petipa
- Chopiniana de Frederic Chopin, coregrafia: Mihail Fokin, regia: Oleg Danovski
- Pas de deux, Pas de trois – Paquita de Ludwig Minkus, coregrafia: Marius Petipa, regia și adaptarea: Ileana Iliescu
- Mica serenadă (perechea mică), Adolescentul, Valsuri – Seară vieneză, regia și coregrafia: Tilde Urseanu
- Seară de valsuri vieneze de Johann Strauss, coregrafia: Ioan Tugearu, apoi în coregrafia Alexei Mezincescu
- Petrică – Petrică și lupul de Serghei Prokofiev, regia și coregrafia: Alexa Mezincescu
- Mozartiana, Concertul 21 (muzica: W.A. Mozart), regia și coregrafia: Alexa Mezincescu
- Gremio – Îmblânzirea scorpiei (colaj muzical) – regia și coregrafia: Ioan Tugearu
- Faunul – După-amiaza unui faun de Claude Debussy, regia și coregrafia: Doina Andronache
- Jockerul – Jocul de cărți de Igor Stravinski, regia și coregrafia: Alexa Mezincescu
- Bufon, Prieteni lui Pfhoebus – Cocoșatul de la Notre-Dame de Cesare Pugni, Reinhold Glier, Serghei Vasilenko, regia și coregrafia: Oleg Danovski
- Spărgătorul de nuci – Spărgătorul de nuci de Piotr Ilici Ceaikovski, regia și coregrafia: Tilde Urseanu
- Anotimpurile de Antonio Vivaldi, regia și coregrafia: Alexa Mezincescu
- Simfonia clasică de Serghei Prokofiev, regia și coregrafia: Alexa Mezincescu
- Lisander – Visul unei nopți de vară (colaj muzical), regia și coregrafia: Mihaela Atanasiu
- Logodnicul – Peer Gynt (colaj muzical), regia și coregrafia: Mihaela Atanasiu
- Războinicul – Albă ca Zăpada și cei șapte pitici de Cornel Trăilescu, regia și coregrafia: Doina Andronache
- Craidomul – Curtea Veche de Mihail Jora, regia și coregrafia: Alexa Mezincescu
- Ministru – Cenușăreasa de Serghei Prokofiev, regia și coregrafia: Mihai Babușka
- Seară românească de Tiberiu Olah, regia și coregrafia: Alexa MezincescuDivertismente în operele:
- Evgheni Oneghin de Piotr Ilici Ceaikovski (dansul rus), coregrafia: Vasile Marcu
- Tannhäuser de Richard Wagner (Satir), coregrafia: Vasile Marcu
- Oedipe de George Enescu (Păstor), coregrafia: Gelu Matei
- Răpirea din serai de Wolfgang Amadeus Mozart, coregrafia: Alexa Mezincescu
- Faust de Charles Gounod (Pan), coregrafia: Oleg DanovskiA dansat în recitaluri de balet:
- Polka pizzicato din opereta Liliacul de Johann Strauss-fiul
- Gopak din Taras Bulba de S. Sedoi
- Pas de deux Grand pas clasique de C. Auber
- Pas de deux Festivalul florilor de E. Helsted
- Pas de deux (act. II) din Corsarul de Adolphe Ch. Adam
- Arlequin și Colombina din Călărețul de aramă de Reinhold Glier
- Pulcinella de Igor Stravinski
- Pas de deux din Flăcările Parisului de Boris Asafiev
- Variația lui Solor din Baiadera de Ludwig Minkus